ようするにコリアンターのことなんだけど、これはカリーの味の一つで、私は特にガラムマサラとレッドペッパーに次いで大切なスパイスです。
クミンやブラックペッパーなどの料ももちろん使い、オリジナルな味を作ります。
さて近年パクチーブームで生のコリアンダーが出回るようになったのですが、ベース言うより、彩り的に（ほうれん草のように）使うとナイスです。
実は昨日エミフルでこんなのを買ってきました。
これは超不味い!!
コリアンダーが原因ではなくて、スープが不味すぎです。
あと1個あるんだけど、カリー仕立てに作り変えて食べようかな。